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13 de fev de 2014

TOP 10 CAFÉ


Eu sou um fanático por café ...
Poucos dias da minha vida inteira eu fiquei sem tomar café...
Milhões de litros de café ...

Top 10 CAFÉ

Café com leite
cafecomleite   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Trata-se do café filtrado com leite aquecido ou fervido. Também pode apresentar-se como café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma de leite.
Mocha
mocha   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Drink que conta com uma calda de chocolate, leite vaporizado, espuma de leite e uma dose de expresso. A mistura pode ser tri-fásica ou uma mistura de café com a calda de chocolate com a crema do leite por cima. Pode também ser conhecido pelo nome deMocaccino, termo utilizado e criado por uma rede de cafeterias internacional.
Cappuccino
capuccinno   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
O verdadeiro cappuccino apresenta 1/3 de expresso, 1/3 de leite vaporizado, 1/3 de espuma de leite na xícara de 150 a 180 ml. A espuma do cappuccino deve ser densa e cremosa, com temperatura de no máximo 60º para se tomar em goles. No Brasil, há o hábito de acrescentar canela ou chocolate.
Cappuccino Italiano
capuccinno italiano   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Compreende em: 1/3 de expresso; 1/3 de leite vaporizado e 1/3 de espuma de leite na xícara de 150 a 180 ml.
Pingado
PINGADO   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Um copo de leite quente que recebe uma pequena quantidade de café, ou seja, somente um pingo de café. Bebida bastante popular em botecos e padarias do Brasil e é, geralmente, servido no copo americano.
Média
media   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Tradicional nas padarias brasileiras, é conhecida lá fora como Latte ou Café Latte. Café expresso com leite vaporizado e uma fina camada de espuma. Sua textura deve ser um pouco menos cremosa que o cappuccino.
Café Cortado
media   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
É como chamam a Média (Café Latte ou Latte) no Rio Grande do Sul.
Macchiato
machiato   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Geralmente é servido na xícara de expresso e consiste em um expresso “manchado” com a crema do leite. No Brasil, é conhecido também como “café com espuminha”. Muitos preferem tomar essa bebida, pois a crema do leite quebra um pouco o sabor intenso do expresso.
Café com Panna
panna   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Muito comum na Itália, este café conta com aPanna (creme de leite fresco batido ou feito na coqueteleira). Considerando que alguns estados brasileiros não permitem a comercialização de leite fresco, apenas pasteurizado, muitas cafeterias substituem aPanna por chantilly.
Café Breve
breve   Tipos de Café #2:<br />Do Pingado ao Macchiato
Muito comum nos Estados Unidos, trata-se de uma dose de expresso com creme half–and–half(composto de metade leite, metade creme de leite). Infelizmente, este café não é comercializado no Brasil, pois este tipo especial de creme não é comercializado.

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